Krew to jedna z najistotniejszych substancji wytwarzanych przez człowieka. Wynika to przykładowo z tego jak sporą popularnością w naszym państwie cieszą się różne akcje krwiodawstwa. Dość regularnie bowiem w szpitalach dochodzi do obowiązku przeprowadzenia transfuzji, a więc uzupełnienia niedoborów krwi w ciele operowanego.